莜麦面的家常做法

食材

莜麦面粉250克，黄瓜150克，盐3克，白砂糖5克，生抽5毫升，芝麻油10毫升，蚝油5毫升，陈醋5毫升，芝麻酱10克

做法步骤：

1，莜麦面粉中缓缓加入开水，用筷子把面粉搅拌成絮状后，趁热揉成光滑面团，放置一会儿。

2，把面团擀成5mm厚的饼状。

3，把面饼放入蒸锅中平铺放好

4，蒸锅上汽后蒸13分钟。

5，黄瓜去皮后切丝。

6，蒸熟的莜麦面放凉备用。

7，放凉后切成丝。

8，黄瓜丝倒入切好的莜麦面中。

9，加入盐，白砂糖，芝麻油，鸡精，生抽，蚝油，陈醋，芝麻酱翻拌均匀即可。