麦芯粉与馒头粉区别

麦芯粉和馒头粉是不同的。
麦芯粉是取自小麦的中心部分，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养元素，而馒头粉是去除麦芯的部分，主要含有淀粉和少量蛋白质。
麦芯粉相对于馒头粉更加有营养，能够增强人体的免疫力、促进肠胃健康等。
同时，在加工制作方面，麦芯粉的吸水性比较强，需要配合其他原料进行加工制作，而馒头粉则更加适合制作面食、烘焙等。
总之，麦芯粉和馒头粉在成分、营养和用途方面都存在一定的差异，需要根据实际需求进行选择使用。