馒头粉是用小麦做的。小麦做成的面粉可以做馒头包子大饼油条面条,只要是面制品都可以用馒头面粉。小麦也可以做成其他面粉。比如澄面也是小麦做的,还有饺子粉,小麦的用途很广泛,不仅可以做馒头,还可以喂猪喂鸡喂鸭,小麦胚芽也是很好的营养素。