主料:
韭菜150g
粉丝100g
干地皮菜10g
鸡蛋2个
面粉250g
辅料:
葱适量
盐适量
酱油适量
生抽适量
香油适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
姜粉适量
食用油适量
博山地皮菌包水饺的做法步骤:
1.准备地皮菜
2.提前把地皮菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。
3.鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎。
4.韭菜、粉丝、葱切碎
5.把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起（我顺势放在炒鸡蛋的锅内）
6.调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀。
7.取一起小面团，搓成长条状，切成小剂子。
8.压扁小剂子
9.擀开面剂子，成饺子皮，放入拌好的馅，对折捏紧。
10.水开放入饺子，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。
