首先将老母鸡清洗洁净并且进行相应处理。
然后将松茸也清洗洁净，并且泡开。
将老母鸡切成块儿状和松茸一同放入砂锅中，先用大火煮开后，再用文火熬煮1~2个小时左右。
快起锅时再恰当放入一些食用盐即可。
松茸炒肉
食材预备：干松茸、五花肉、蒜瓣、生抽、老抽、盐、青椒。
先将干松茸削根洗净，青椒去籽洗净，五花肉切成片，蒜瓣去皮。
然后再将一切食材切成片状。
起锅倒油油烧至7、8分热的时分下肉进行翻炒，五花肉可以多炒一瞬间，将五花肉的香气以及油分炒出。
然后下青椒进行翻炒，比及青椒炝出辣味，在将干松茸和蒜片一同放入锅中进行炒制，最终再参加生抽老抽，大约再炒至3~4分钟，汤汁变浓稠，恰当撒入一些食用盐就可出锅了。
煎松茸
食材预备：松茸、盐、黄油、黑胡椒。
先用小刀将外表的尘垢以及脏东西刮出来。
然后放入盆中将松茸泡开。
将清理好的松茸滤干水分，切成片状。
再用黄油下锅中小火熔开之后，恰当参加食盐在锅中。
将干松茸片一片一片的放在锅中煎至双面金黄，摆盘之后再撒入黑胡椒即可开吃。
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干松茸怎样泡发
取适量干松茸，用小刷悄悄去除外表沙尘，偏重根部。
在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。
锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。
放入少数食用盐，拌和均匀。
关火盛入碗中即可。
新鲜松茸怎样选择
看 颜 色
选择松茸就需要看一下全体的色彩，假如色彩太黄或许是有一些发黄的状况，那就证明这个松茸现已蜕变，或许里边添加了亚硫酸盐。假如是这样的松茸，对身体健康的损害是十分大的。
