食材明细
材料：
水面筋 200克 ，猪肉 100克
辅料：
青椒1个，红尖椒 1个， 洋葱 少许， 姜 7片， 蒜 5瓣
调料：
油适量、盐适量、胡椒少许、八角适量、郫县豆瓣适量
制作方法：
1锅中水烧开，下盐、八角、姜片。
2鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。
3煮至八分熟，捞起、沥干水分。
4取熟白肉，切薄片。
5水面筋洗净，顺着纹路撕成小条。
6青红椒切段；洋葱切块；姜切丝；蒜拍破。
7锅中油热，下肉片，煸出油。
8肉片拨一边，下姜丝，蒜瓣。
9倒入洋葱，炒出香味。
10青红椒倒入锅中，同食材一起炒匀。
11加入水面筋，炒匀。
12加入郫县豆瓣，炒匀；调好味，盛入盘中。
