什么样的陈皮才是好陈皮？，一片好的陈皮，，无非就是三好：产地好、种植好和储存好。
一、首先来说产地：
对于陈皮来说，产地是最重要的。
陈皮的产地分布很多，有广西、广东、福建、重庆、湖南等地。
其中：广西、湖南等地产量大，以广东新会所产陈皮为佳，所以好陈皮多出于最佳者。同时新会陈皮是国家地理标志保护产品。
那有人就会问，好陈皮新会产，它的理论依据是什么？
①品种：优选茶枝柑的上品大种油身系、细种油身系种植。
②水土：新会境内有西江与潭江交汇，加之每年南海海潮倒灌，共同作用下，形成了独有的“三水融通”的水土特色，决定了新会土壤兼具多重土壤成分类型。
③气候：新会地处南亚热带季风气候区，充分的气候温度和独特的水土条件为新会陈皮形成片张大、油胞粒大、油室充满和芳香浓郁的特色创造了绝佳的条件。
二、再来看种植：
种植主要指的是田间管理，包括育苗施肥等。
三、最后是储存：
合理保存好陈皮，防虫防潮最重要，在梅雨前后和入冬前适当翻晒，能减少霉变。
“当年柑果皮，今日黄金贵”！新会陈皮声名远播，年份高的新会陈皮价值连城，媲美黄金。
