清炖洋鸭的做法最正宗的做法

材料: 洋鸭一只，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

 做法:

　将洋鸭宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。