1.做火烧怎么和面,长垣脂油火烧和面配方
1、酵母提前用水化开。
2、将酵母倒入水中搅拌。
3、首先把所有材料混合均匀，揉成大面团。
4、发酵至两倍大。
5、发酵好的面团充分排气。
6、分成一样大小的面团，然后揉圆。将面压扁。
7、擀成薄饼。
8、放入锅内煎制，小火。
9、正反金黄即可。
2.威县火烧和面方法,威县火烧和面全过程
1、面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
2、猪肉馅加入葱末，生抽，菜籽油，盐，花椒油搅拌均匀。
3、醒好的面团分成小面剂子搓成长条。
4、切成小块。
5、把每一个小块搓成长条擦油醒发。
6、去一个小面条按压成饼。
7、擀成面片薄一些，放入肉馅。
8、从一端卷起来，收口处朝下。
9、两边向里折进去。
10、电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄。
11、火烧就做好了。
3.驴肉火烧的火烧怎么做,驴肉火烧的火烧皮咋做
1、主料：面粉适量、驴肉(熟1小块。
2、辅料：尖椒1个。
3、调料：色拉油少许、食盐少许。
4、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑。
5、尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用。
6、把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子。
7、把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐。
8、让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚。
9、平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可。
10、用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了。
4.火烧怎么做,发面火烧的家常做法
1、准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。
2、面粉加入酵母和水，用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。
3、面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会。
4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。
5、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。卷起来。
6、搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面。
7、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软。平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。
8、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟即可。
5.驴肉火烧怎么做,驴肉最忌三种调料
1、盆中倒入300克高筋面粉，打入一个鸡蛋，加3克食用盐和10克食用油。
2、用筷子把鸡蛋打散，边倒凉水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉，下手揉成团。
3、揉好后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面半小时。
4、盆中倒入面粉、盐、花椒粉用筷子搅匀。
5、倒入油，用筷子搅拌均匀即为油酥。
6、用手将面压扁，在面皮上刷油酥。
7、抹好的油酥在一头卷起，分相等长度，收口擀长。
8、预热饼铛刷油，放入饼胚，烤至两面微黄。
9、将事先准备好的驴肉夹进去即可完成。
