鳕鱼带籽能吃吗

能吃，尤其是白子，是不可多得的珍贵佳肴。

鳕鱼白子的形态与河豚白子全然不同，它形似猪脑，口感细嫩滑溜得如同豆腐脑。

鳕鱼只有在冬天准备产卵交配的时候才会浮到浅海地带，才能捕捉到，其余三季都是生活在深海里。所以每年10月至次年3月最肥美，是日本人冬日补身良品。白子，还得选鳕鱼品种。真鳕鱼的白子比较常见，也比较美味。不过，即使同是真鳕鱼白子，也要根据颜色定高下。如果白子颜色呈现半透明，证明它的味道没有那么浓；如果白子的颜色偏白，那么鲜味和鱼味都会浓郁一些。