主料：
鲶鱼一条二斤半
辅料：
五花肉300克
葱一段
姜三片
大料一个
干辣椒两个
大蒜一瓣
配料：
醋10克
酱油15克
盐适量
东北豆酱60克
辣椒酱50克
糖少许
做法：
1. 鲶鱼一条，二斤半重
2. 洗干净
3. 去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制
4. 五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
5. 处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
6. 热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒
7. 再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟
8. 炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
