炸粘鱼怎么的做法

准备食材：鲶鱼两条，青椒一个，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，耗油适量，盐，花椒，大料，辣椒干，黑胡椒粉均适量

步骤如下：

1：把鲶鱼切块，用酱油盐耗油调汁，腌20分钟左右

2：放一份面粉四份淀粉，打入鸡蛋放入适量水，打成稠稠的面糊，尽量不要留小面嘎达

3：锅内放油，油冒烟后转小火，将鲶鱼块裹好面糊炸至金黄色

4：炸好的鲶鱼要静置一下，然后倒入新油，放入花椒大料辣椒干，超出香味

5：倒入青椒块，翻炒，在倒入鲶鱼块，放适量的盐即可

6：出锅装盘，