整羊头做法

主料

羊头

1只

辅料

味精

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

小葱

适量

白萝卜

1个

步骤

1.羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净

2.小葱去根去皮洗净

3.生姜洗净

4.小葱切成段，生姜切成片备用

5.把洗净的羊头劈开，放入锅中

6.锅中加入水开火焯一下

7.将焯好的羊头片用冷水冲洗

8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中

9.将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒

10.加入适量的水

11.盖上锅盖，开火煮

12.煮熟后，把羊头上的骨头拆掉

13.切片装盘