咸蛋制作方法及配方

最简单的配料是红泥和盐。

方法是把咸鸭蛋洗净晾干，在把酒倒进碗里把鸭蛋蘸湿，然后放进用盐水豁的红泥里轱辘满红泥，然后放进塑料袋里密封，腌制20天后即可食用了。