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腰花怎么切

腰花怎么切

更新时间:2023-10-02 08:23:13

腰花怎么切

步骤/方式1

猪腰 1个 盐1勺

醋 2勺 料酒1勺

首先将猪腰洗净从中间一剖为二。

步骤/方式2

然后将白色和紫色筋全部去干净。

步骤/方式3

继续竖切花刀,横切两刀不切断,然后再一刀切断。

步骤/方式4

接着将切好的猪腰放入盐,醋,料酒用手抓一抓,这步是去味。

步骤/方式5

然后用水冲洗干净。

步骤/方式6

最后将锅中放水烧滚后,倒入猪腰搅动3秒,捞起来凉水浸泡一下,再捞起滤干水分,一份腰花就切好了。

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