家常卤猪肉最简单的做法

1.

选择500克带筋的猪肉、5克花椒、3克八角、5克干辣椒、3克香叶、5克冰糖。

2.

锅中放30ml油，放入5克冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。

3.

砂锅中放入5克花椒、3克八角、5克干辣椒、3克香叶，把炒好的糖色放入砂锅中。

4.

再放入1勺生抽。

5.

放入1勺老抽。

6.

放入1勺蚝油。

7.

再放入5克盐。

8.

放入3片姜片水开后煮五分钟。

9.

放入500克猪肉，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。

10.

煮好后关火把肉浸泡五到八小时。

11.

捞岀切片即可。