谢谢邀请回答这个问题。不想放酱油的话,可以用耗油、豉油以及豆瓣酱代替,这里特别推荐两种跟平时吃的酱油不太一样的,一个是台湾金兰油膏,另一个是梅林的辣酱油,上色不重,而且特别提鲜,沾酱、拌面、拌凉菜调味都很不错!