德国酸菜放小茴香还是孜然

烹制德国酸菜通常放孜然。

烹制方法:

酸菜切丝，过水洗两遍，捏干水分。黑胡椒10粒，孜然一小撮，香叶三片，培根切小方块、片，洋葱半个切粒。

起锅加一点水，放入培根水没后培根即可出油， 加入一勺猪油，放入洋葱炒至焦黄色，放入酸菜炒开，放入孜然，黑胡椒香叶，炒香 淋入少许意大利果醋、盐两勺、糖一勺，然后加入2/3的水量，煮至收汁，可以用土豆淀粉收汁 出锅即可。