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杀猪汤的正宗做法和步骤

杀猪汤的正宗做法和步骤

更新时间:2023-06-24 07:40:55

杀猪汤的正宗做法和步骤

     原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

  调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面各适量。

  步骤:

  1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。

  2,锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,

  3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

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