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芥菜丝儿怎么腌

芥菜丝儿怎么腌

更新时间:2023-06-28 18:03:10

芥菜丝儿怎么腌

配方:芥菜丝10斤、盐500克、白酒200克、白糖350克、好酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克、花椒、大料适量

腌法:

1、芥菜切丝晾干(晾一天即可),

2、将芥菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米(最好剥皮)、蒜片、味精、干辣椒(切开)、花椒、大料、拌匀,装入玻璃瓶等容器压实,

3、将白酒和酱油浇在上面,没过芥菜丝就可以了。

4、加盖密封,放凉爽通风处或冰箱冷藏。

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