大芸的干处理方法

有甜大芸及盐大芸二种。春秋均可采收，但以3～5月间采者为好，春采通常半埋于沙中晒干，称甜大芸、淡大芸。秋采因水份多不易晒干，须投入盐湖中腌1～3年后再取出晒干，称盐大芸、咸大芸。