炒小南瓜丝的最简单做法如下：
所需材料：
- 小南瓜1/4个
- 葱姜适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 小南瓜去皮，切成细丝状备用；
2. 葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜末和蒜末炒香；
4. 放入切好的小南瓜丝，翻炒均匀；
5. 继续翻炒大概2-3分钟，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 在处理小南瓜时，可以将其微波一下使其更容易切丝。
2. 在炒制小南瓜丝时，火候不能过大，中小火翻炒，避免糊底、糊锅。
3. 建议炒制时可以加入一些肉丝、虾仁等其他配料，口感更佳且营养更全面。
