用料
莲子 150g(用来做莲蓉)
枣子 100g
糯米粉 100g
Tips：
1、莲子建议选用无芯的，有芯收口有一丝微苦；
2、糯米粉是烤熟用，如果有现成熟糯米粉，适量即可。
做法步骤
1
莲子浸泡4小时，美善品，1小时，温度105度，速度1，煮熟煮烂。
加入去核的枣子，美善品，3分钟，温度0度，速度从6慢慢加到10停顿10s后降到0休息几秒，重复几次打成细腻状。
注意：如果需要烤糯米粉，此时开始预热烤箱，上下170度，5～10分钟，温度V，速度1，匀和收干。
2
莲蓉枣泥搓成20克的球，待用；
3
烤箱预热完成后，将糯米粉平铺在烤盘上，时间约10分钟，糯米粉微黄即可；熟糯米粉准备好以后放入一个平盘待用。
注意：如果家里没有蒸锅，可以烧一锅水准备第4步时候蒸冰皮用。
