主料:面粉适量,发酵粉适量
辅料:燕麦粥适量
做法步骤:
1. 燕麦粥温热,倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
2. 倒入面粉中。
3. 用筷子搅一下。
4. 用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5. 发酵好的面。
6. 排气揉圆。
7. 均匀分成小剂子。
8. 取一小剂子,揉成小馒头。
9. 揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉,多饧了一会。冷水上屉,中火蒸25分钟。
10. 煮好的燕麦馒头,又白又暄软,还能看到燕麦的颗粒。
主料:面粉适量,发酵粉适量
辅料:燕麦粥适量
做法步骤:
1. 燕麦粥温热,倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
2. 倒入面粉中。
3. 用筷子搅一下。
4. 用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5. 发酵好的面。
6. 排气揉圆。
7. 均匀分成小剂子。
8. 取一小剂子,揉成小馒头。
9. 揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉,多饧了一会。冷水上屉,中火蒸25分钟。
10. 煮好的燕麦馒头,又白又暄软,还能看到燕麦的颗粒。