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化州湿炒米粉做法

化州湿炒米粉做法

更新时间:2023-09-17 08:21:28

化州湿炒米粉做法

所需食材:河粉250g,香菜1棵,香葱4棵,小米辣1个,蒜瓣3个,花生油适量,食用盐适量,生抽适量。

烹饪方法:

第一步:香葱择去黄叶和去掉根须,清洗干净。香菜也去掉根须,清洗干净。蒜瓣去掉皮,清洗干净。

第二步:准备好一个干净的较大的碗,然后将清洗干净的香葱切成葱花,放入碗中;将香菜切碎也放入碗中;用刀将蒜瓣拍扁,然后剁成蒜末后放入碗中。

第三步:锅清洗干净,加入适量的清水,开大火煮沸腾,再倒入河粉煮5分钟,然后将河粉捞出放到碟子中备用。注意煮河粉的时候要用筷子稍微搅拌一下河粉,使其均匀受热。

第四步:小米辣清洗干净,切成小辣椒圈,也放入碗中,再向碗中加入适量的生抽和食用盐。锅清洗干净,擦干水分,倒入适量的花生油,开大火将油烧热,然后将热油倒入碗中调制酱汁,用筷子搅拌均匀,酱汁就调制好了。

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