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王刚蚝油牛肉的做法

王刚蚝油牛肉的做法

更新时间:2023-09-15 00:21:26

王刚蚝油牛肉的做法

材料:牛里脊250克,青红彩椒   洋葱少许,糖一小勺,盐一小勺、葱适量  淀粉一勺,食用油适量,生抽适量,蚝油一勺

做法如下:

1.准备牛里脊一块,冲洗一下逆着纹路切成片,加上一小勺糖,生抽适量,清水少许反复抓匀,拌好后放冰箱冷藏涨发,烹饪之前取出加入少许干淀粉抓匀,放少许油拌匀。

2..准备少许青红彩椒洗净切块,小葱洗净切葱花,洋葱洗净切块备用。

3.起油锅,加入稍微多一些的食用油,待油热后下入腌制好的牛肉片滑炒,变色后将多余的油盛出,牛肉片捞出装碗。

4.锅底留少许底油,开大火下入彩椒块和洋葱块爆香炒至断生后倒入牛肉片继续翻炒。

5.最后根据自己口味一勺生抽,一勺蚝油调味,翻炒均匀上色入味后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘完成!

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