1、二者是有区别。
2、黄豆酱:因为咸度颇低,所以更适合蘸食蔬菜;甜鲜口味的热菜,用黄豆酱来烹饪别具一番风味;调制沙拉汁、照烧汁提味,都是跟不错的。
3、面豉酱:面豉酱,是因为以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴(qu一声)发酵而成。以广东人善长。