碎肉是什么

碎肉是一种常见的食物，由低筋面粉或糯米糊制成，主要原料是猪肉、牛肉、羊肉等，也可以添加其他材料如蔬菜、调味料等。

碎肉经过绞碎、搅拌、压制等多种工序处理后，形状较小，粒度细腻，颜色多为白色或灰白色，口感紧实而有弹性。碎肉中不仅有肉类营养成分，还包含了其他营养元素，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有很好的营养价值。碎肉可以作为直接食用的熟食，也可以用来制作各式各样的菜肴，如饺子、水饺、肉丸等，受到消费者的青睐。