哈蒙火腿吃法

火腿蒸蛋

用料：金字火腿45克、鸡蛋3个（约150克)

辅料：盐2克， 料酒20克， 小葱1根， 温水225克

步骤：

1.金字火腿切成薄片。

2.鸡蛋加盐、料酒打散后，加1.5倍温水搅拌均匀。

3.去除鸡蛋液浮沫后，沸水上锅蒸6分钟。

4.将火腿片均匀铺上，继续蒸6分钟。

5.出锅撒葱花即可。