EV值是摄影中的一个概念，全称是曝光值（Exposure Value），是用来表示照片曝光量大小的一个数值。它是由光圈、快门速度、ISO感光度这三个元素共同决定的。
EV值用来表示相机所测光线的强弱程度，数值越大，相机所测光线越强。EV值可以通过调节光圈、快门速度或ISO感光度来改变。
通常情况下，当光线较暗时，需要适当提高EV值，或放慢快门速度或增大光圈，增加曝光量；当光线较亮时，则需要降低EV值，或加快快门速度或减小光圈，减少曝光量，以达到合适的曝光效果。
使用EV值可以帮助摄影师更好地掌握曝光量的大小和调整相机参数，进而拍摄出理想的照片效果。
