清炒扁豆丝的做法

把买回来的嫩扁豆角择除筋，洗干净控水，然后斜着切细丝，切葱姜蒜，一个小米辣椒丝备用，油烧热炸花椒大料捞出，葱姜蒜炝锅放扁豆丝辣椒丝炒熟，加少许盐，淋香油出锅。