用料
干米线 300g
肉末酱 100g
蒜泥 4-5瓣
盐、酸醋、咸酱油、芝麻油，花椒油 少许
甜酱油 3勺
辣椒油 适量
花生酱 2勺
炸花生 少许
开水 适量
葱丝 一根
香菜 适量
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
绿豆芽 100克
做法步骤：
1、将黄瓜，胡萝卜，葱切丝，将绿豆芽焯水沥干水分，干米线用水煮好，清水冲洗降温，沥干水分。
2、将花生酱用开水泻开，酱油，醋，蒜泥，调制均匀。
3、肉末用黄豆酱炒香，炒干。
4、将米线，胡萝卜丝，黄瓜丝，肉酱一起拌在一起。
5、将调好的汁儿倒入盆中。
6、再加上甜酱油和一点点花椒油和芝麻油，继续拌匀。
7、调拌好了，现在可以盛出，分盘。
