昆明油炸香椿如何做

两种：

1.油椿。

香椿选用老香椿，洗干净后沸水焯水一分钟，捞出后沥干水分。锅中放油，五成油温后放入香椿，小火炸干。

2.香椿酱。

香椿选较嫩的香椿芽。洗净后焯水三十秒。沥干水分后切一厘米小段。锅中放油，倒入香椿芽。小火炸三到五分钟，连油倒出。