能。
百香果肉可以冷冻,不过冷藏最好,因为果肉冷冻的过程中,会损失一些营养,而且冷冻会把百香果中的水分也冻住,解冻的时候里面的营养会流失。而且吃时口感也不会比较好,里面的水分会流失,并且时间过长百香果肉还会冻坏,导致变酸。