当前位置:首页>维修大全>综合>

为什么芝士球会有酸臭味

为什么芝士球会有酸臭味

更新时间:2023-09-10 12:13:12

为什么芝士球会有酸臭味

制作芝士的时候需要经过微生物的发酵,在其生产过程中,大多数乳糖会随着乳清排出去,剩下的也会通过发酵作用从而变成乳酸,所以它本身就带有一股酸味。

不过芝士里面蛋白质元素较为丰富,时间放久了之后会出现腐败变质的情况,从而导致味道发酸,那么这样的芝士就是已经坏了的,里面会滋生很多细菌,不能再继续食用了。

更多栏目