主料
黄豆100克(已泡发好)
辅料
猪肉适量
胡萝卜适量
蒜苗适量
配料
食用油适量
盐适量
美极鲜适量
酱油适量
辣椒油适量
鸡粉适量
水淀粉适量
内脂1.5克
豆腐花的做法步骤
1.提前泡发黄豆（干黄豆100克）
2.清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆
3.将打好的豆浆过滤
4.豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟
5.准备好1.5克内脂
6.将内脂溶解到15ML温水中
7.煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟
8.盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑
9.将豆腐脑装到小碗中
10.胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒
11.热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色
12.加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀
13.加入适量清水，辣椒油，煮开
