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翻糖蛋糕和动物奶油蛋糕的区别

翻糖蛋糕和动物奶油蛋糕的区别

更新时间:2023-09-17 21:45:06

翻糖蛋糕和动物奶油蛋糕的区别

这两种蛋糕的区别有以下几种

第一种区别,动物奶油蛋糕主体是由蛋糕片+奶油+水果,动物奶油打发后,整体香气也非常浓郁,表面装饰可以使用鲜花、插旗插牌、巧克力、水果、裱花等等,翻糖蛋糕事用翻糖皮包裹,并且有大量翻糖做的各种立体造型的蛋糕。由于翻糖造型比较重,所以蛋糕胚一般会使用海绵蛋糕多数使用重油蛋糕胚。而夹馅和抹面一般都用奶油霜。翻糖能做造型很复杂的花朵、玩偶等,

第二种区别,市面上常规的蛋糕都是动物奶油蛋糕。非常有生意,市场接受度也非常高,价格也容易接受。翻糖蛋糕做工复杂,很耗时间。观赏价值高于食用价值。动物奶油蛋糕整体价格比较合适,适用于所有家庭,翻糖蛋糕价格昂贵,不是所有家庭都能购买的

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