万能毛豆调料汁配方

用料

毛豆 500克

生抽 4勺

醋 1勺

蒸鱼豉油 一勺

糖 一小勺

花椒 20粒

盐 适量

食用油  

干辣椒 5–10个

大蒜 5瓣

泡毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，剪去两端尖尖角，烧水煮熟，浸泡在凉水中。

步骤 2

拿个碗，放入生抽、豉油、醋、糖调匀。

步骤 3

锅里放入少量油烧热，放入干辣椒、花椒、蒜炸香。倒入步骤二调料碗内，搅匀。

步骤 4

放入水，再加入盐调匀，尝盐味。

步骤 5

放入毛豆浸泡三小时，入味的酸辣爽口的泡毛豆，即可食用。