黑口贝汤做法

先用盆子把黑口贝放入适量的水浸泡十分钟。把杂质浸泡出来。用刷子把黑贝被刷干净。放入盐和料酒以及切好的姜片。腌15分钟。然后把姜片扔掉不用。

在锅中加入适量的油。用大火将油温升高。加入适量的花椒，以及郫县豆瓣翻炒过后加入腌制好的黑口贝和适量的水。等待黑口贝煮熟后加入鸡精和花椒进行调味。然后再小火红烧20分钟后。这道美味的红烧黑口贝就制作完成了。