原料:鲶鱼、姜、蒜、花椒、干红椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐。
做法步骤:
第1步、准备好原材料;
第2步、热锅凉油, 将鲶鱼块放入锅中煎;
第3步、鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;
第4步、加入姜片、花椒和大料等继续煎一下;
第5步、烹入高度白酒;
第6步、再倒入适量的酱油;
第7步、加入少许水炖煮五分钟;
第8步、大火收汁, 加入适量的盐调味;
第9步、再放入蒜进去煮一下,收汁好后, 盛入盘中, 表面撒上小葱末
原料:鲶鱼、姜、蒜、花椒、干红椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐。
做法步骤:
第1步、准备好原材料;
第2步、热锅凉油, 将鲶鱼块放入锅中煎;
第3步、鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;
第4步、加入姜片、花椒和大料等继续煎一下;
第5步、烹入高度白酒;
第6步、再倒入适量的酱油;
第7步、加入少许水炖煮五分钟;
第8步、大火收汁, 加入适量的盐调味;
第9步、再放入蒜进去煮一下,收汁好后, 盛入盘中, 表面撒上小葱末