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四川大蒜烧鲶鱼的正宗做法

四川大蒜烧鲶鱼的正宗做法

更新时间:2023-09-17 09:16:05

四川大蒜烧鲶鱼的正宗做法

原料:鲶鱼、姜、蒜、花椒、干红椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐。

做法步骤:

第1步、准备好原材料;

第2步、热锅凉油, 将鲶鱼块放入锅中煎;

第3步、鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;

第4步、加入姜片、花椒和大料等继续煎一下;

第5步、烹入高度白酒;

第6步、再倒入适量的酱油;

第7步、加入少许水炖煮五分钟;

第8步、大火收汁, 加入适量的盐调味;

第9步、再放入蒜进去煮一下,收汁好后, 盛入盘中, 表面撒上小葱末

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