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谁知道广水滑肉的做法

谁知道广水滑肉的做法

更新时间:2023-09-17 03:47:08

谁知道广水滑肉的做法

1. 准备食材:主料:

猪腿肉1.6公斤(随个人喜好,哪个部位的都可以),地瓜粉适量,鸡蛋3颗(一斤肉大约就一个鸡蛋),姜一块。

辅料:

盐适量,淡盐酱油适量,料酒适量,五香粉适量。

2. 将猪腿肉切成长条,不要过厚,但也不要太薄了。

3. 往肉里加姜片,适量盐,适量酱油,适量五香粉,适量料酒,抓匀,腌制20分钟左右。(可稍微咸点)

4. 然后加进鸡蛋,和两大把的地瓜粉,抓匀,表面有一层薄粉浆即可。

5. 起锅,锅热,倒进适量的食用油,中火,油大热,将裹有粉浆的肉,逐一的放进油锅里,进行炸至。

6.多炸会儿,炸干点,肉焦黄,可捞起来。一次性可多炸些,放冰箱,要烧菜,煮面,煮汤之类的放一些,

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