柑茶泡法

碎皮，将小柑橘茶里面的茶叶倒出些许，再将柑皮掰成若干碎片，投入盖碗中冲泡；

整泡，将小柑橘茶上的盖子掀开，整颗放入盖碗里，再将沸水倒入茶叶里浸润；

开孔，用茶刀在小柑橘茶四周钻9个孔，再将小柑橘茶放入茶壶中，倒入温水冲泡并煮开。