里脊肉
1、里脊肉切丝放入碗中,加入1个鸡蛋蛋清、1小勺盐、1勺料酒抓匀腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净去皮切丝。
3、青椒洗净去芯切丝。
4、木耳泡发切丝。
5、调制鱼香酱汁,碗中加入一勺白糖、两勺陈醋、两勺生抽、一勺玉米淀粉、一小碗清水搅拌均匀。
6、锅中热油,下入肉丝炒至变色捞出。
7、加入姜末、蒜末爆香,郫县豆瓣酱炒出红油。
8、下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝大火翻炒至八分熟,肉丝倒入锅中。
9、家常版鱼香肉丝简单易做,酸甜开胃。
里脊肉
1、里脊肉切丝放入碗中,加入1个鸡蛋蛋清、1小勺盐、1勺料酒抓匀腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净去皮切丝。
3、青椒洗净去芯切丝。
4、木耳泡发切丝。
5、调制鱼香酱汁,碗中加入一勺白糖、两勺陈醋、两勺生抽、一勺玉米淀粉、一小碗清水搅拌均匀。
6、锅中热油,下入肉丝炒至变色捞出。
7、加入姜末、蒜末爆香,郫县豆瓣酱炒出红油。
8、下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝大火翻炒至八分熟,肉丝倒入锅中。
9、家常版鱼香肉丝简单易做,酸甜开胃。