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粤式腊肠做法

粤式腊肠做法

更新时间:2023-09-13 01:10:46

粤式腊肠做法

用料:猪肉6斤,广味香肠调料1袋,肠衣1袋。

做法:

1.材料备用。肉切长片备用。调料倒入肉中,搅拌均匀。

2.泡好的肠衣套在灌肠口上,灌好的肠中间用绳系成相同大小的段。

3.放在绳子上风干3-4天,风干好的肠。锅中加入水蒸30-40分钟。 蒸好后晾凉。

4.制作香肠适在10度气温下使用。当气温在15度以上时,必须将香肠放置于冰箱保鲜,存放7天后挂于通风处晾干即可。

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