食材
四季豆300克,蒜适量,姜适量,干辣椒几个,鸡精适量,豆瓣酱一勺,肉沫适量
步骤
1.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,蒜1瓣、姜1块切末,干辣椒切段。
2.洗净后控水待用。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入四季豆,将四季豆炸干,盛出备用。
4..锅中留底油,油温烧至7成热,放入花椒、豆瓣酱1勺,小火煸出红油放入肉末
5.加入姜末、蒜末,干辣椒爆香,加入炸好的四季豆,调入盐1勺,鸡精1勺,白糖半勺,大火爆炒1分钟即可。
食材
四季豆300克,蒜适量,姜适量,干辣椒几个,鸡精适量,豆瓣酱一勺,肉沫适量
步骤
1.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,蒜1瓣、姜1块切末,干辣椒切段。
2.洗净后控水待用。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入四季豆,将四季豆炸干,盛出备用。
4..锅中留底油,油温烧至7成热,放入花椒、豆瓣酱1勺,小火煸出红油放入肉末
5.加入姜末、蒜末,干辣椒爆香,加入炸好的四季豆,调入盐1勺,鸡精1勺,白糖半勺,大火爆炒1分钟即可。