用料
水磨粘米粉 135克
澄粉 35克
水 500克
盐 1克
酱油食材
白芝麻 10克
花生油 80克
蒜头 3瓣
盐 1克【可不加】
自制簸箕炊的做法步骤
步骤 1
将水磨粘米粉和澄粉，水，盐全部混合搅拌均匀，静止30分钟
步骤 2
烧开一锅水，盘里刷油，勺入静止好的浆【勺之前再搅拌一下再勺入】
步骤 3
大火蒸3—4分钟
步骤 4
至表面一层皱皮，再接着勺一层【铺个三四层就可以了，尽量铺薄一点】在上面蒸至十来分钟，至熟
步骤 5
放凉，用刀划开
步骤 6
再配上自己喜欢的酱料
放冰箱冷藏，基本上两天是不会变质的
