1、羊腿肉清洗干净,沥干水,切成小丁,加料酒、生抽腌制一段时间;

2、将洋葱成段、香菜切段、红椒斜切成段;
3、热锅倒入2大勺油,油7成热的时候,将羊肉放进去,大火煸炒,等到羊肉微微焦黄,盛出来备用;
4、把锅洗干净,烧干锅里的水,不加水,不放油,把孜然放进去,用小火炒出香味;
5、再把辣椒面放进去,炒出香味;
6、把羊肉进去,加盐和糖进行调味,大火快速翻炒,把孜然和辣椒面裹在羊肉上面;
7、最后把洋葱、红椒和香菜加入翻炒,盛盘出锅即可。
1、羊腿肉清洗干净,沥干水,切成小丁,加料酒、生抽腌制一段时间;

2、将洋葱成段、香菜切段、红椒斜切成段;
3、热锅倒入2大勺油,油7成热的时候,将羊肉放进去,大火煸炒,等到羊肉微微焦黄,盛出来备用;
4、把锅洗干净,烧干锅里的水,不加水,不放油,把孜然放进去,用小火炒出香味;
5、再把辣椒面放进去,炒出香味;
6、把羊肉进去,加盐和糖进行调味,大火快速翻炒,把孜然和辣椒面裹在羊肉上面;
7、最后把洋葱、红椒和香菜加入翻炒,盛盘出锅即可。