马鲛鱼怎么做

1、马鲛鱼洗净后切段，如图所示。

2、备好葱花、生姜片、蒜末和料酒。

3、热锅倒油。

4、热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起。

5、再把葱、姜、蒜下入爆出香味。

6、再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒。

7、加入生抽和老抽烧出酱油香味。

8、倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味。

9、等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅。

10、做好的红烧马鲛鱼如图所示。