鱼生调料

1、主料：木瓜（万寿果）1个，生鱼1条，姜去皮1片，红枣4粒，盐适量，水8杯。

2、木瓜去皮及子，清洗干净后切大块。

3、生鱼肝洗干净抹干，红枣洗净去核。

4、烧热2汤匙油，爆香姜片，将生鱼煎至微黄，留用。

5、水放入煲内煮滚，放入所有材料，加盖，用大火烧沸改慢火煲约两小时，加少许盐调味即可。