食材清单
黑木耳(干) 3克 、 牛腩 500克 、 姜、八角、香叶 适量 、 木耳 、 白萝卜 、 蚝油 、 生抽 、 老抽 、 冰糖 、 葱末
烹饪步骤
步骤1
提前泡发木耳。牛腩切块。
步骤2
牛腩冷水下锅烧开,排尽血水。
步骤3
捞出备用
步骤4
锅烧热加油加入姜,香叶,八角炒香
步骤5
焯好的牛肉下入炒香的油锅内翻炒几分钟,
步骤6
再加入木耳继续翻炒
步骤7
加入没过牛腩的水,烧开后转入砂锅内文火烧煮
步骤8
这时备好白萝卜,切滚刀块
步骤9
再砂锅内的水烧到一半干的时后加入白萝卜,搅拌均匀,继续烧煮至熟透,软烂合适即可